Torta di mele e cannella | Frullato verde gourmet

Uno dei preferiti dell’autunno, delizioso e facile torta di mele con cannella dalla consistenza leggera e soffice, inumidita con salsa di mele fresca al posto delle uova, guarnita con un crumble alla cannella, senza latticini e senza glutine. fatto in una ciotola con meno di 8 ingredienti.

Questo torta di mele con cannella è una torta al caffè morbida e rotonda che ha una consistenza scioglievole in bocca grazie all’aggiunta di salsa di mele, latte e succo di limone, che insieme formano una sorta di latticello acido che reagisce con il bicarbonato di sodio per aiutare la torta. Allevare senza uova.

La salsa di mele appena frullata, utilizzata anche al posto delle uova, conferisce alla torta un meraviglioso sapore e retrogusto di mela. Ho aggiunto la parte superiore sbriciolata e la glassa per rifinire. torta di mele È morbido e delizioso. Goditi una fetta con una tazza di sidro di mele speziato caldo, o il mio tè allo zenzero, o anche la mia limonata monodose.

Perché lo adorerai

Una torta di mele facile e veloce. Per preparare questa torta vi serviranno solo una ciotola e un cucchiaio, non avrete bisogno di grattugia, mixer o altri attrezzi particolari. Questa ricetta produce una torta a strato singolo in una padella rotonda o quadrata da 8 pollici. Triplicate la ricetta per realizzare una torta di mele. Tagliatelo a metà per fare una torta di mele o un tondo da 6 pollici.

Usa qualsiasi tipo di mela. Puoi usare Gala o Fuji per un sapore più dolce e Granny Smith per un sapore aspro, o qualsiasi mela che hai a portata di mano tranne la Red Delicious.

Perfetto per tutte le diete. Questa torta di mele lo è senza lattosio, veganoe può essere fatto facilmente senza glutine.

ingredienti

Farina. Io ho usato la farina 00, ma va bene anche la farina senza glutine.

Zucchero. Lo zucchero di canna mantiene la torta di colore chiaro, ma lo zucchero di canna o lo zucchero di cocco funzionano ma conferiscono alla torta un colore marrone chiaro.

Mele. Sbucciare e tagliare a pezzetti una mela da piegare e spargere sopra. Non sbucciarne altri 2, ma tagliarli e tritarli e mescolarli con ½ tazza di salsa di mele per aggiungere umidità alla torta.

Latte. Usa il latte e aggiungi il succo di limone per creare un latticello piccante che reagisce con il bicarbonato di sodio per sollevare la torta come farebbe un uovo. Anche lo yogurt funziona.

Sapori e fermenti. Olio d’oliva, vaniglia, sale, lievito e bicarbonato di sodio, cannella.

Sbriciolare gli ingredienti. Cannella, burro, farina, zuccheri.

Ingredienti per glassare. Zucchero a velo, latte.

Consulta la scheda della ricetta in basso per informazioni complete su ingredienti e quantità.

Istruzioni passo passo.

Per maggiori dettagli, visita la ricetta completa e stampabile alla fine di questo post, ma questi sono i passaggi generali.

Preparazione: Preriscaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 8 pollici. Sbucciare una mela e tagliarla a pezzetti. Non sbucciare gli altri 2, tritarli, aggiungerli al frullatore con un po’ d’acqua e il succo di limone e frullare fino ad ottenere una purea.

Passo 1: Aggiungi la purea e tutti gli ingredienti umidi in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passo 2: Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino ad amalgamarli. Piegare a metà le mele sbucciate e tagliate.

Passaggio 3: Versare l’impasto nella padella e cospargervi sopra il resto delle mele sbucciate e tritate.

Fase 4: Mescolare il crumble. Usa una forchetta per tritare il burro, lo zucchero alla cannella e la farina e cospargili sopra.

Passaggio 5: Cuocere in forno a 350 F per 40 minuti. Controllare con un tester che esca pulito dal centro.

Passaggio 6: Raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti. Quindi, fai scorrere un coltello attorno al bordo interno, solleva con attenzione la torta e posizionala su una griglia fino a quando non sarà abbastanza fredda da servire.

Suggerimenti per le ricette

Per tagliare le mele Per preparare la purea, posizionare la mela in posizione verticale e tagliare tutti e quattro i lati al centro. Eliminare il cordone e tagliare a pezzetti le 4 parti prima di aggiungerle al frullatore. Taglia la mela allo stesso modo per le fette decorative superiori, tranne che taglia tutti e 4 i lati sottilmente invece di tagliare a pezzi.

Fare attenzione a misurare attentamente la farina.. Puoi misurare con una scala o utilizzare il metodo lanugine, cucchiaio e livella. Mescolare la farina in un sacchetto con una forchetta. Versatelo con attenzione in un misurino e livellate la parte superiore con un coltello.

Magazzinaggio

La torta si conserva in un contenitore chiuso per 3 giorni a temperatura ambiente. Conservate la torta, tagliata o meno, in un contenitore chiuso per 1 settimana in frigorifero. Congelare la torta in un contenitore sigillato o ben avvolto per un massimo di 3 mesi. Assicurati che sia completamente freddo prima di congelarlo.

Domande frequenti

Altre ricette con le mele

Ricetta

Torta Di Mele Alla Cannella

Una delle preferite dell’autunno, una deliziosa torta di mele alla cannella, facile, leggera e dalla consistenza soffice, umida con salsa di mele fresca al posto delle uova, guarnita con un crumble alla cannella, senza latticini e senza glutine, preparata in una ciotola con meno di 8 ingredienti.

Tempo di preparazione 5 minuti minuti

È ora di cucinare 35 minuti minuti

Tempo totale 40 minuti minuti

Corso Dolce

Cucina americano

Porzioni 8

calorie 247 calorie

Modalità di cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Compiti a casa

• Preriscaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 8 pollici.

• Aggiungere il limone al latte e lasciarlo cagliare per 5 minuti.

• Sbucciare una mela e tagliarla a pezzetti.

• Non sbucciare gli altri 2, tritarli, aggiungerli al frullatore con un po’ d’acqua e il succo di limone e frullare fino ad ottenere una purea.

Fare una torta

• Aggiungi la salsa di mele, lo zucchero e tutti gli ingredienti umidi in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

  ¾ tazza di zucchero di canna, 2 mele (non sbucciate, tritate, schiacciate fino a ottenere una purea), ⅓ tazza di latte, 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ di tazza di olio d’oliva, 1 cucchiaino di vaniglia

• Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino ad amalgamarli. Aggiungere all’impasto i pezzi di mela sbucciati e tagliati a metà.

  1 tazza e ½ di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, ¼ cucchiaino di sale

• Versare l’impasto nella padella e cospargere il resto dei pezzetti di mela sbucciati e tritati.

  1 mela (sbucciata e tagliata a pezzi)

• Mescolare il crumble. Usa una forchetta per tritare il burro, lo zucchero alla cannella e la farina e cospargili sopra.

  ¼ tazza di farina, 3 cucchiai di burro, bastoncino freddo, tritato, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di cannella, 1 cucchiaio di zucchero di canna

• Cuocere in forno a 350 F per 40 minuti.

• Raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti. Quindi, fai scorrere un coltello attorno al bordo interno, solleva con attenzione la torta e posizionala su una griglia fino a quando non sarà abbastanza fredda da servire.

• Mescolare la glassa e versarla sulla torta raffreddata.

gradi

Magazzinaggio. La torta si conserva in un contenitore chiuso per 3 giorni a temperatura ambiente. Conservate la torta, tagliata o meno, in un contenitore chiuso per 1 settimana in frigorifero. Congelare la torta in un contenitore sigillato o ben avvolto per un massimo di 3 mesi.
Tipo di mela. Per una torta più dolce usate Gala, Fuji, Honeycrisp, Red Delicious. Per dare alla torta un sapore aspro, usa le mele Granny Smith, McIntosh, Pink Lady e SweeTango.

Nutrizione

Calorie: 247calorieCarboidrati: 44grammoProteina: 3grammoGrasso: 7grammoGrassi saturi: 1grammoGrassi polinsaturi: 1grammoGrassi monoinsaturi: 5grammoColesterolo: 0,3mgSodio: 79mgPotassio: 195mgFibra: 2grammoZucchero: 24grammoVitamina A: 46interfaccia utenteVitamina C: 3mgCalcio: 64mgFerro: 1mg