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appena scoperto Stufato di falò a cottura lenta Di recente e rapidamente sono diventato ossessionato dal loro Smoked and Bean Delight.
Cucinare il prosciutto nella pentola a cottura lenta è uno dei miei metodi preferiti, ma quando lo cuoci in questa miscela di fagioli e pomodori è ancora meglio.
Questa è una meraviglia della pentola a cottura lenta “scarica e vai”. Significa che puoi lanciare tutto prima di uscire e tornare a casa per una cena facile.
Il sapore salato del prosciutto si sposa molto bene con i fagioli dolci al forno e la paprika affumicata.
Inoltre, ottieni un sacco di bontà a base vegetale da pomodori, peperoni, cipolla e sedano.
È un pasto così veloce e semplice da preparare e ideale per la cottura in lotti poiché gli avanzi possono essere congelati e riscaldati quando necessario.
Penso anche che questo sarebbe un ottimo modo per includere alcune “verdure nascoste” nei pasti: i bambini lo adoreranno e non si renderanno nemmeno conto di quanto stanno mangiando bene!
Il gammon è un roast beef abbastanza economico e combinato con tutti gli ingredienti in scatola è un’ottima cena economica.
Se stai cercando di utilizzare di più la tua pentola a cottura lenta in questo momento, dai un’occhiata alle mie altre ricette a cottura lenta senza glutine qui.
Cos’è lo stufato di falò?
Campfire Stew è una di quelle ricette che sembra avere molti nomi diversi, tra cui Cowboy Stew o Camp Stew.
È fondamentalmente un arrosto di carne, solitamente prosciutto, cotto in una miscela di pomodori, fagioli, verdure e spezie.
Lo stufato di falò è anche una ricetta popolare nelle comunità di Slimming World e Weight Watcher, poiché è povero di grassi e ricco di fibre e verdure.
Cucino il mio nella pentola a cottura lenta perché funziona così bene, consuma meno energia e richiede molto meno tempo in piedi sul fornello.
Naturalmente, puoi anche cucinarlo in forno se non hai una pentola a cottura lenta.
Trova le istruzioni per questo un po ‘più in basso.
Che pentola a cottura lenta usi?
Uso una pentola a cottura lenta Crockpot da 1 litro che mi ha regalato un parente. Penso che questo sia il mio modello più recente.
Sono dipendente dal fare le cose nella pentola a cottura lenta in questo momento, incluso il mio ragù a cottura lenta e il prosciutto a cottura lenta nella birra allo zenzero.
So che molte persone sono preoccupate per il costo della vita e cercano un’alternativa più economica al funzionamento del forno a gas o elettrico.
La buona notizia è che le pentole a cottura lenta sono piuttosto efficienti da gestire!
Ho fatto delle ricerche online e sembra che una pentola a cottura lenta costi circa 16 pence al giorno per funzionare.
Ciò è paragonabile a 87 penny al giorno per un fornello elettrico.
E se non ho una pentola a cottura lenta?
Puoi cucinare facilmente questo stufato di falò usando un piano cottura e un forno se non hai una pentola a cottura lenta.
Preriscaldare il forno a 170°C/150°C ventilato/Gas Mark 3.
Invece di aggiungere tutto nella pentola a cottura lenta, prima aggiungi la cipolla, il sedano, l’aglio e i peperoni in una casseruola capiente e friggi in poco olio d’oliva per 4-5 minuti.
Aggiungere il resto degli ingredienti della salsa e mescolare. Tagliare il prosciutto e aggiungerlo al centro, quindi portare a ebollizione la salsa.
Metti un coperchio ermetico sopra, quindi mettilo in forno per 3 ore, finché non riesci a tagliare il prosciutto.
Ma alla fine, questa ricetta è fatta per la pentola a cottura lenta, quindi la consiglierei sicuramente come il modo migliore e più efficiente per prepararla!
La mia ricetta dello stufato di falò a cottura lenta
Questa ricetta dello stufato di falò è sufficiente per 6 persone. Se te ne serve meno, ti suggerisco di tenere la stessa quantità ma di congelare gli avanzi.
Si presta molto bene alla cottura in lotti ed è più economico fare un lotto grande piuttosto che ridurre gli ingredienti.
Tuttavia, se preferisci utilizzare un pezzo di prosciutto più piccolo, puoi anche dimezzare gli altri ingredienti.
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Resa: 6
Stufato di falò a cottura lenta
Questo semplice stufato di falò cuoce nella pentola a cottura lenta; gli avanzi possono essere congelati per un pasto facile quando ne hai bisogno. Servire con patate al forno o crostini di pane senza glutine. Punti bonus se lo mangi intorno a un falò!
tempo di preparazione 5 minuti
È ora di cucinare 6 ore
Tempo totale 6 ore 5 minuti
ingredienti
- 1 kg di prosciutto crudo (togliere il grasso in eccesso)
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 barattolo da 400 g di polpa di pomodoro
- 2 fagioli al forno in scatola da 400 g
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- ½ cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire senza glutine
Istruzioni
- Aggiungi tutto alla pentola a cottura lenta tranne il prosciutto e mescola bene fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Tagliare il grasso in eccesso dal prosciutto e scartarlo. Mettere il prosciutto nella salsa e assicurarsi che sia coperto.
- Rimettere il coperchio e cuocere per 6-7 ore in alto o 10-12 ore in basso.
- Rimuovere il prosciutto, sminuzzarlo con due forchette, quindi rimetterlo nella salsa, mescolando bene, prima di servire con riso, crostini di pane senza glutine o patate al forno.
gradi
Se sei negli Stati Uniti, le giunture di prosciutto tendono ad essere molto più salate di quanto non lo siano nel Regno Unito. Per ridurre la salinità, immergere per diverse ore in acqua fredda prima di aggiungere alla pentola a cottura lenta.
Informazioni nutrizionali:
Produrre:
6
Grandezza della porzione:
1
Importo per proporzione: Calorie: 161Totalmente grasso: 1gGrassi saturi: 0 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 0 gColesterolo: 0 mgSodio: 495 mgCarboidrati: 36 gFibra: 7 grZucchero: 15 grProteina: 8 g
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