Questa salutare mousse di avocado al cioccolato è fatta con cacao in polvere ed è insolita perché è addolcita con pasta di datteri e fatta in un frullatore. Un dessert elegante, naturalmente senza latticini e senza glutine, facilmente realizzabile con soli 4 ingredienti.
Mio Ricetta mousse al cioccolato e avocado è vegano, più salutare e più ricco della ricetta classica perché addolcito con pasta di datteri, non con sciroppo d’acero come è tipico nella maggior parte delle ricette di mousse di avocado. E a differenza di altre ricette, è facile da preparare in un frullatore, non è necessario un robot da cucina. L’uso della pasta di datteri aumenta notevolmente la nutrizione, riduce l’impatto sulla glicemia e aggiunge fibre e ferro.
Se ami questa ricetta di mousse di avocado, potresti prendere in considerazione la mia crostata di mousse di avocado e le mie tazze di mousse di cioccolato e avocado che mettono la mousse di cioccolato sopra una base di brownie. In effetti, molte delle mie ricette di dolci sono semplici come questa.
perché lo adorerai
Consistenza cremosa: L’avocado è noto per la sua consistenza cremosa, che lo rende un ottimo ingrediente per a mousse al cioccolato crudo. Se mescolato con cacao in polvere, datteri e cioccolato, il risultato è un dessert ricco e vellutato a cui è difficile resistere.
Benefici alla salute: accoppiamento avocado con cioccolato si traduce in una buona fonte di grassi sani, fibre, vitamine e minerali. Si dice che l’avocado supporti nutrizionalmente tutte le funzioni del corpo, e il cioccolato stimola l’umore e fonte di magnesio. Questo budino al cioccolato inoltre non contiene zucchero raffinato ed è meno calorico rispetto alle tradizionali ricette di mousse al cioccolato. E ad alto contenuto di ferro e fibre.
Versatilità: Questo mousse al cioccolato di avocado crudo è un dolce versatile che può essere facilmente personalizzato. Regola la dolcezza e aggiungi aromi diversi come la vaniglia o il caffè, oppure completalo con frutta o noci per una maggiore consistenza. Questa ricetta è flessibile per varie preferenze dietetiche. Questa mousse di avocado è senza glutine, vegana e paleo con cioccolato senza latticini.
sommario
ingredienti
avocado. Gli avocado sono l’opposto della panna pesante e del latte condensato oleoso, fornendo invece una qualità setosa e cremosa perfetta per un budino o una mousse. E i grassi e le fibre sani ti aiutano a sentirti bene dopo aver mangiato.
Cioccolato. Le gocce di cioccolato fuso e il cacao conferiscono a questa mousse un intenso sapore di cioccolato. Usa scaglie di cioccolato o barrette che superano il 70% in modo che la mousse non sia troppo dolce.
Pasta di datteri. Si prepara facilmente mescolando 10-12 datteri Medjool con acqua. Questa pasta è molto dolce ma ricca di ferro e fibre e ha un basso indice glicemico, che la rende una mousse deliziosa ma salutare. Ecco un tutorial dettagliato per preparare una pasta di datteri sfusa, oppure usa la scheda della ricetta qui sotto per fare una tazza solo per questa ricetta.
passi da fare
1.Crea la data incolla. Per preparare 1 tazza di pasta di datteri, metti 12 datteri in acqua bollita per 5-10 minuti, aggiungi un cucchiaino di succo di limone e mescola fino ad ottenere una pasta.
2.sciogliere le gocce di cioccolato nel microonde per 60 secondi. Mescolare fino a quando tutte le patatine si sciolgono.
3.Prepara una mousse di avocado e cioccolato. Mescolare la pasta di datteri, l’avocado, il cacao e il cioccolato fuso in una mousse. Raffreddare 30 minuti solo per sapore o mangiare subito.
Come conservare
La mousse può essere conservata in frigorifero per una settimana. Può essere congelato per tre mesi, ma assicurati che il contenitore sia ermetico.
sostituzioni
1. ¼ di tazza di sciroppo d’acero o altro dolcificante liquido può essere sostituito con la pasta di datteri; tuttavia, il prodotto finale non sarà così nutriente o setoso.
2. Il cioccolato fuso può essere omesso, anche se potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di latte nel frullatore per ammorbidire la consistenza. E il gusto non sarà così ricco.
consigli di ricette
1. Assicurati che gli avocado siano teneri e maturi, ma non dorati. Gli avocado duri e acerbi non fanno una mousse liscia.
2. Usa gocce di cioccolato con il 70% di cacao o più in modo che la mousse non sia troppo dolce.
3. Assicurati di immergere i datteri per almeno 10 minuti in acqua appena bollita o anche durante la notte immersi in acqua nel frigorifero per una schiuma più liscia.
Domande frequenti
Quanto dura in frigorifero la mousse al cioccolato e avocado?
Questa mousse al cioccolato e avocado durerà 7 giorni in frigorifero se sigillata in un contenitore ermetico.
Come rendere la mia mousse più densa?
L’avocado e la pasta di datteri lo rendono piuttosto denso, ma se ne hai bisogno più rigido, ad esempio per un ripieno di torta o torta, aggiungi un cucchiaino di polvere di arrowroot a 2 cucchiai di acqua e mescola. Ripeti fino a raggiungere la rigidità che desideri. .
Quando dovresti mangiare la mousse al cioccolato?
Ha un sapore migliore se raffreddato per almeno 30 minuti, ma non è necessario con la mousse fatta con gli avocado.
Altre ricette con cioccolato e avocado
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Ricetta
Mousse Al Cioccolato E Avocado
Questa ricca e cremosa mousse di avocado al cioccolato è fatta con cacao in polvere ed è insolita perché è addolcita con pasta di datteri e fatta in un frullatore. Un dessert elegante, naturalmente senza latticini e senza glutine, facilmente realizzabile con soli 4 ingredienti.
ingredienti
- 1 tazza avocado
- 1 tazza data pasta o 12 date le mie istruzioni dettagliate per incollare la data
- ½ tazza cioccolato fuso 1 tazza di gocce di cioccolato
- ¼ tazza cacao
Evita che lo schermo si oscuri
Istruzioni
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Crea la data incolla. Per preparare 1 tazza di pasta di datteri, metti 12 datteri in acqua bollita per 5-10 minuti, aggiungi un cucchiaino di succo di limone e mescola fino a ottenere una pasta.
-
Sciogliere le gocce di cioccolato nel microonde per 60 secondi. Mescolare fino a quando tutte le patatine si sciolgono.
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Prepara una mousse di avocado e cioccolato. Mescola pasta di datteri, avocado, cacao e cioccolato fuso in una pasta.
1 tazza di avocado, 1 tazza di pasta di datteri o 12 datteri, ¼ tazza di cacao, ½ tazza di cioccolato fuso
gradi
La mousse può essere conservata in frigorifero per una settimana. Può essere congelato per tre mesi, ma assicurati che il contenitore sia ermetico.
sostituzioni
1. ¼ di tazza di sciroppo d’acero o altro dolcificante liquido può essere sostituito con la pasta di datteri; tuttavia, il prodotto finale non sarà così nutriente o setoso.
2. Il cioccolato fuso può essere omesso, anche se potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di latte nel frullatore per ammorbidire la consistenza. E il gusto non sarà così ricco.
consigli di ricette
1. Assicurati che gli avocado siano teneri e maturi, ma non dorati. Gli avocado duri e acerbi non fanno una mousse liscia.
2. Usa gocce di cioccolato con il 70% di cacao o più in modo che la mousse non sia troppo dolce.
3. Assicurati di immergere i datteri per almeno 10 minuti in acqua appena bollita o anche durante la notte immersi in acqua nel frigorifero per una schiuma più liscia.
Nutrizione
Calorie: 296kcalCarboidrati: 47grammoProteina: 4grammoGrasso: 13grammoGrassi saturi: 8grammoGrassi polinsaturi: 1grammograssi monoinsaturi: 4grammoColesterolo: 0.2milligrammiSodio: 28milligrammiPotassio: 662milligrammiFibra: 8grammoZucchero: 32grammoVitamina A: 112interfaccia utenteVitamina C: 4milligrammiCalcio: 103milligrammiFerro: 2milligrammi
