Il pitahaya giallo è un delizioso frutto tropicale più dolce della maggior parte dei pitahaya e ricco di fibre. Scopri i suoi benefici, come mangiarlo, tagliarlo, conservarlo e goderti una dolce ricetta di limonata pitahaya gialla.
Il frutto del drago giallo, chiamato anche pitaya, è un melone delle dimensioni di una palla da baseball con punte simili a quelle di Jurassic Park che ora sta comparendo sempre di più nelle aree di produzione dei negozi di alimentari. Vale la pena provare questi gustosi pitaya se ne trovi uno.
Dolce e sciropposo come il kiwi senza il retrogusto aspro, i benefici del frutto del drago giallo sono potenti, inclusa una fibra più alta di quella che si trova in molti frutti, incluso il cugino più comune del frutto del drago giallo, il frutto del drago rosa. Quindi la polpa di melone non è solo deliziosa da mangiare, ma può anche invertire la stitichezza. Il pitahaya giallo può essere consumato in un frullato, a cucchiaiate come un melone o a cucchiaiate direttamente dalla buccia.
sommario
Tutto sul frutto del drago giallo
Cos’è una pitaya gialla? Il pitahaya giallo, Hylocereus megacanthus, è un tipo di cactus originario dell’America centrale. La controparte rosa del frutto giallo si presenta con polpa rosa e bianca, è popolare per il sorprendente colore rosa. Tuttavia, Il frutto del drago giallo sta guadagnando popolarità sia perché ha un sapore molto più dolce del cugino rosa, sia per l’attuale attenzione su TikTok per il suo supporto alla digestione. Sebbene l’alta stagione per il frutto del drago vada dall’estate all’autunno, ultimamente entrambi i colori si presentano nei negozi di alimentari all’inizio della primavera.
Benefici per la salute del frutto del drago. Il frutto del drago giallo è molto più dolce di altri pitaya, con circa 20 grammi di zucchero per tazza, rispetto ai soli 15 grammi della sua controparte rosa. Tuttavia, entrambi i pitaya hanno un basso indice glicemico, quindi nessuno dei due tipi aumenta il livello di zucchero nel sangue. E sia il rosa che il il frutto del drago giallo è ricco di fibre, la stessa quantità ciascuno, circa 5 grammi per tazza. Come tutti i pitaya, anche il frutto giallo è ricco di vitamine C e B e ricco di antiossidanti che proteggono le cellule dall’invecchiamento e dalle malattie. E Il frutto del drago fa bene alla perdita di peso. perché è così ricco di fibre che ti fa sentire pieno, quindi ridurrai gli spuntini.
come mangiare
Come tagliare il pitahaya giallo. Inizia scegliendo un frutto sodo con una leggera sfumatura verde alle squame, lava bene la superficie con acqua e sapone in modo che il taglio non trascini i germi nella zona commestibile. Tenendolo saldamente sul tagliere, spingi la punta verso il basso e taglia il frutto a metà con un coltello affilato.
come mangiare Puoi mangiare la polpa interna direttamente dalla scorza affettata o mettere il frutto all’interno in un bicchiere con acqua, limone e ghiaccio per una rinfrescante limonata pitahaya gialla (ricetta in questo post).
Magazzinaggio. Una volta tagliato, il frutto non può essere conservato a temperatura ambiente o refrigerato a lungo. Se viene tagliato, è meglio mettere la polpa interna del frutto in un contenitore sigillato e congelare. Può durare almeno due mesi se ben chiuso.
ingredienti
È facile frullare il frutto del drago giallo fresco in un frullatore per fare un frullato o fare palline di melone da aggiungere a un’insalata, ma il melone è così dolce che è un ottimo dolcificante per bevande rinfrescanti. Questi sono gli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare una ricetta di limonata zuccherata al frutto del drago.
- polpa di frutto del drago giallo, buttare via la buccia.
- puro succo di limone
- pizzico di sale
- acqua
istruzioni passo passo
- Lavare un pitahaya giallo con acqua e sapone neutro, risciacquare bene.
- Usando un coltello affilato, punta la punta verso il basso e taglia il frutto a metà.
- Usando un cucchiaio o un melone baller, raccogli la polpa interna, i semi e tutto e aggiungi a un frullatore.
- Aggiungete il succo di limone, l’acqua e un pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere una schiuma bianca.
- Versare la bevanda in un bicchiere pieno di ghiaccio e spicchi di limone.
- Goditi il freddo. Refrigerare gli avanzi per 2 giorni.
Consigli degli esperti
- Scegliere Per un frutto del drago giallo maturo, cercane uno che sia sodo ma che dia un po’ quando premi il dito sulla buccia. Evita anche quelli che hanno tagli, aree marce e se le squame sembrano annerite.
- i semi neri non solo sono commestibili, ma contengono una notevole quantità di fibre, quindi sentiti libero di mangiarli e lasciarli cadere nella tua limonata per un interessante effetto maculato nero.
- Dato l’effetto che ha il frutto del drago provocando la digestioneè meglio non mangiarne più di uno al giorno.
- Se tu compra più di uno pitahaya gialla, ad esempio, se l’hai trovata in vendita, raccogli la polpa con una pallina di melone o premila in vassoi per cubetti di ghiaccio e congela.
varianti della ricetta
- Scambia il succo di limone con il succo di lime per un tocco più dolce.
- Mescolare un po’ di polpa di un frutto del drago rosa e un frutto del drago giallo per unire i due frutti e creare un mix di note agrodolci.
- Sebbene il frutto del drago venga normalmente consumato crudo, può essere cotto. Ad esempio, può essere aggiunto alla griglia e annerito. Tuttavia, poiché la polpa del frutto del drago giallo è incredibilmente umida, congelala prima di arrostirla e arrostiscila direttamente dal congelatore.
Altre ricette di frutta del drago
- Come tagliare il frutto del drago rosa
- Frullato di frutta del drago rosa
- Frullato di pitaya rosa
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Ricetta
Frutto del drago giallo (ricetta + benefici)
Il pitahaya giallo è un delizioso frutto tropicale più dolce della maggior parte dei pitahaya e ricco di fibre. Scopri i suoi benefici, come mangiarlo, tagliarlo, conservarlo e goderti una dolce ricetta di limonata pitahaya gialla.
Attrezzatura
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1 coltello affilato
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1 misurino, cucchiai
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1 frullatore
ingredienti
- 1 frutto del drago giallo*
- 2 tazze acqua
- ¼ tazza puro succo di limone
- pizzico sale
Evita che lo schermo si oscuri
Istruzioni
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Lava delicatamente il frutto del drago con acqua e sapone e risciacqua bene.
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Usando un coltello affilato, taglia il frutto del drago nel senso della lunghezza. Scavare la carne e aggiungerla a un frullatore.
1 frutto del drago giallo*, 2 tazze d’acqua, ¼ tazza di puro succo di limone, pizzico di sale
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Aggiungere il succo di limone, l’acqua e il sale nella caraffa del frullatore e frullare.
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Versare la bevanda su ghiaccio e spicchi di limone. Godere!
gradi
Per scegliere un frutto del drago giallo maturo, cercane uno che sia sodo ma che dia un po’ quando premi il dito sulla buccia. Evita anche quelli che hanno tagli, aree marce e se le squame sembrano annerite.
I semi neri non sono solo commestibili, ma contengono una notevole quantità di fibre, quindi sentiti libero di mangiarli e lasciarli nella tua limonata per un interessante effetto maculato nero.
Dato l’effetto che il frutto del drago ha sull’attivazione della digestione, è meglio non mangiarne più di uno al giorno.
Se acquisti più di un pitahaya giallo, ad esempio se li hai trovati in vendita, raccogli la polpa con una pallina di melone o pressala nei vassoi per i cubetti di ghiaccio e congelala.
Nutrizione
Calorie: 73kcalCarboidrati: 13grammoProteina: 0.2grammoGrasso: 2grammoGrassi saturi: 0.02grammoGrassi polinsaturi: 0.01grammoSodio: 84milligrammiPotassio: 63milligrammiFibra: 3grammoZucchero: 10grammoVitamina A: 4interfaccia utenteVitamina C: 24milligrammiCalcio: 18milligrammiFerro: 1milligrammi
