Come fare Fragole Al Cioccolato con 2 ingredienti in 5 minuti. Tutto ciò di cui hai bisogno sono fragole fresche, gocce di cioccolato e un forno a microonde per preparare questi piccoli ed eleganti dessert natalizi.
Fragole Al Cioccolato Sono economici ma festosi ed eleganti e perfetti per ogni occasione. Sembrano eleganti ma sono molto facili e richiedono pochi minuti per essere realizzati. Puoi anche personalizzarli in molti modi diversi. Non sono necessarie caramelle fantasiose o strumenti per il temperaggio, basta scegliere gocce di cioccolato di qualità. Per lucidare, aggiungi olio d’oliva o olio di cocco. Proprio come i miei mirtilli rossi ricoperti di cioccolato e i miei mirtilli rossi ricoperti di cioccolato, questo elegante dessert può essere pronto in 20 minuti.
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Perché li adorerai
Dessert facile e veloce in formato bocconcino. Ricette simili richiedono di sciogliere il cioccolato sul fornello e persino di temperarlo con un termometro per caramelle. Ma esiste un metodo molto più semplice che richiede solo fragole fresche e gocce di cioccolato. L’unico requisito è utilizzare scaglie di cioccolato di buona qualità (non utilizzare marche proprie) e qualche preparato speciale per le fragole.
Perfetto per tutte le diete. Usa una scaglia di cioccolato senza latticini come Enjoylife per rendere queste fragole ricoperte di cioccolato vegane e senza latticini.
Proprio come i miei frutti di bosco zuccherati, lo zenzero candito e i ceci ricoperti di cioccolato, queste fragole ricoperte di cioccolato si sono guadagnate un posto speciale su ogni tavola da dessert natalizia.
ingredienti
Fragole. Scegli fragole fresche. Cerca quelli grandi, con una forma coerente. Non utilizzare congelate e avrai bisogno di fragole fresche con il gambo verde intatto.
Cioccolato. Utilizza gocce di cioccolato di qualità come quelle di Ghiradelli o Enjoylife. Io uso le mini chips perché si sciolgono più velocemente, ma le dimensioni normali vanno bene. Se il cioccolato si scioglie in modo denso, aggiungi olio d’oliva o olio di cocco per diluirlo.
Consulta la scheda della ricetta in basso per informazioni complete su ingredienti e quantità.
Istruzioni passo passo
Per maggiori dettagli, visita la ricetta completa e stampabile alla fine di questo post, ma questi sono i passaggi generali.
Passaggio 1: preparare le fragole. Sciacquate le fragole e conservate quelle con le belle foglie verdi. Asciugare con un tovagliolo di carta. Posizionalo su una teglia ricoperta con un foglio di alluminio, carta oleata o carta pergamena e lascialo asciugare all’aria. temperatura ambiente per mezz’ora o fino a completa asciugatura.
Passaggio 2: sciogliere il cioccolato. Mettete le gocce di cioccolato in una ciotola resistente al calore. Metti nel microonde le gocce di cioccolato per 60 secondi e mescola finché non si sciolgono. Se necessario, cuocere nel microonde per altri 15 secondi.
Passaggio 3: assaggiare il cioccolato. Usa un cucchiaio per testare la liquidità del cioccolato; sollevare il cucchiaio di cioccolato e guardarlo sgocciolare. Se sembra troppo denso, aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva o di cocco.
Passaggio 4: immergere le bacche. Prendete le foglie verdi per immergere le fragole nel cioccolato fuso, immergendole in modo da lasciare un po’ di rosso visibile. Girare fino a coprire tutti i lati. Tenete sollevata la bacca e lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso. Trasferire su una teglia rivestita di carta.
Passaggio 5: posizionare le bacche. Se avete intenzione di ricoprire il cioccolato con le gocce, fatelo adesso. Quindi, posizionare lo stampo in frigorifero per consentire al cioccolato di solidificarsi, circa 15 minuti o più, a seconda della marca di cioccolato.
Suggerimenti per le ricette
Utilizzare gocce di cioccolato di qualità. I marchi di qualità contengono solo circa 3 ingredienti, incluso il burro di cacao. Non vuoi vedere un lungo elenco di strani ingredienti nel tuo cioccolato. I marchi di qualità si sciolgono dolcemente e si solidificano con brillantezza, senza bisogno di temperare.
Se tu Non voglio usare il microonde Per sciogliere il cioccolato, mettere le gocce di cioccolato in una ciotola o tazza resistente al calore e metterle in una pentola con acqua bollente. Non lasciare che l’acqua tocchi il cioccolato. Mescolare finché non si scioglie.
Decorare le fragole ricoperte di cioccolato con confettini, noci tritate o biscotti mentre il rivestimento di cioccolato è umido sulle fragole. Per disegnare gli zigzag della glassa, attendi che lo strato di cioccolato si indurisca, quindi traccia la linea con una sac à poche e una punta per scrivere.
Aggiunta di fuso olio di cocco invece dell’olio d’oliva aiuterà il guscio di cioccolato a brillare di più.
Domande frequenti
Usa almeno il 60% di cacao per un sapore di cioccolato intenso e un colore scuro. Utilizzare gocce di cioccolato di qualità e scioglierle nel microonde o a bagnomaria.
Le fragole devono essere fresche, sciacquate e asciugate completamente e a temperatura ambiente prima di immergerle nel cioccolato fuso.
Goditi le fragole entro 24 ore. Conservateli sulla teglia in frigorifero tra una porzione e l’altra. Se necessario si possono lasciare per qualche ora su un tavolo a temperatura ambiente. Non congelarle perché le fragole imploderebbero e l’umidità rovinerebbe la copertura di cioccolato.
Le fragole ricoperte di cioccolato durano circa 24 ore sia a temperatura ambiente che refrigerate. Successivamente, la fragola diventa fradicia.
Altre delizie natalizie in tavola
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Ricetta
Fragole Ricoperte Di Cioccolato (Microonde)
Come preparare le fragole ricoperte di cioccolato con 2 ingredienti in 5 minuti. Tutto ciò di cui hai bisogno sono fragole fresche, gocce di cioccolato e un forno a microonde per preparare questi piccoli ed eleganti dessert natalizi.
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Istruzioni
Preparare le fragole. Sciacquate le fragole e conservate quelle con le belle foglie verdi. Asciugare con un tovagliolo di carta. Posizionalo su una teglia ricoperta con un foglio di alluminio, carta oleata o carta pergamena e lascialo asciugare all’aria a temperatura ambiente per mezz’ora o fino a completa asciugatura.
24 fragole fresche con foglie verdi
Sciogliere il cioccolato. Mettete le gocce di cioccolato in una ciotola resistente al calore. Metti nel microonde le gocce di cioccolato per 60 secondi e mescola finché non si sciolgono. Se necessario, cuocere nel microonde per altri 15 secondi.
1 tazza di gocce di cioccolato
Prova il cioccolato. Usa un cucchiaio per testare la liquidità del cioccolato; sollevare il cucchiaio di cioccolato e guardarlo sgocciolare. Se sembra troppo denso, aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva o di cocco.
1 cucchiaio di olio d’oliva o olio di cocco
Immergi le bacche. Immergete le fragole nel cioccolato fuso tenendole per il picciolo della foglia, immergendole in modo da lasciare un po’ di rosso visibile. Girare fino a coprire tutti i lati. Tenete sollevata la bacca e lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso. Trasferire su una teglia rivestita di carta.
Metti le bacche. Metti la teglia in frigorifero per consentire al cioccolato di solidificarsi, circa 15 minuti o più, a seconda della marca di cioccolato.
Negozio refrigerato, da gustare entro 24 ore.
gradi
Nutrizione
Calorie: 47calorieCarboidrati: 5grammoProteina: 1grammoGrasso: 3grammoGrassi saturi: 2grammoGrassi polinsaturi: 0,1grammoGrassi monoinsaturi: 0.4grammoSodio: 0,1mgPotassio: 18mgFibra: 1grammoZucchero: 4grammoVitamina A: 1interfaccia utenteVitamina C: 7mgCalcio: 12mgFerro: 1mg
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